169 articles avec carnet de voyages ... en bretagne

La Bretagne dans tous ses objets (11)

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PAIN NOIR ET BLANC :

Pour avoir été difficile à gagner et par la place qu'il occupe dans le christianisme, le pain est resté un symbole très fort, qu'il soit noir ou blanc, bis ou de maison, de seigle ou de froment.

 

LE SEL DE GUERANDE :

La fleur de sel refleurit à Guérande et avec elle le retour des paludiers, dans une géographie de canaux et d'oeillets qui vivent au rythme du soleil.

LE MUSCADET :

Le petit vin de Vallet originaire de Pallet en pays nantais a pris ses quartiers en bord de mer et aux tables où sont conviées toutes les richesses que l'océan peut produire.

LA POMME DE TERRE :

Roseval, charlotte, rosabelle, claudia, les noms de pommes de terre naissent dans cette terre de Bretagne qui vit autrefois un Eskod ar patatez, un évêque des pommes de terre.

La Bretagne dans tous ses objets (10)

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LE CHEVAL :

Postier ou de trait, le cheval breton a la réputation intacte en partie due à la place qu'il a occupée autrefois entre travaux des champs et travaux de traits, mais aussi à la présence des haras.

L'ANDOUILLE ET LE PATE :

Plus de la moitié des élevages de porcs de France, une solide tradition charcutière et quelques fleurons comme l'andouille de Guémené et le pâté Hénaff ont fait de la région une terre du cochon.

L'ARTICHAUT ET LES PRIMEURS :

Originaire du Sud, ayant élu domicile en terre du Léon, l'artichaut est devenu l'emblème de toute une filière maraîchère qui s'est imposée au-delà des frontières nationales.

LA SARDINE :
Habillées de fer blanc, elles firent les beaux jours des ports du sud, enrichirent les industriels nantais et améliorèrent l'ordinaire de plus d'un voyageur.

La Bretagne dans tous ses objets (9)

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LE CHOUCHEN :

Fille de l'eau et des abeilles et par là même des dieux, le chouchen ... comme les eaux-de-vie se fabriquait localement et ne devait être servi qu'aux grandes occasions.

LE BEURRE :

Chaque Breton avait autrefois son beurre préféré, en général de la ferme voisine, travaillé à la main, d'une couleur jaune d'or et dont il abusait en toutes circonstances, des fruits de mer aux gâteaux.

LA PIE NOIRE :

Petite, cornue, rustique, la pie noire, originaire de la région du cap Sizun a régné par ses qualités sur les landes pendant longtemps, avant d'être détrônée par des espèces laitières ou viandières.

LE CIDRE :

pétillant ou plat, sec ou doux, de Fouesnant ou de Clohars, de ferme de préférence, le cidre avait vu son existence menacés, avant que la crêpe ne lui redonne ses droits, au point de faire replanter des pommiers.

La Bretagne dans tous ses objets (8)

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L'AJONC ET LES FLEURS :

Chanté par Théodore Botrel, l'or des ajoncs illumine la lande bretonne sans pour autant faire oublier toutes les autres fleurs qui colorent les fêtes et les saisons.

L'HUITRE :

Plate avant d'être creuse, de Belon, de Cancale ou du Golfe, de Prat-ar-coum ou de Loctudy, sauvage ou de parc, l'huître se compte à la douzaine, sur un lit de varech et accompagnée de beurre salé.

 

L'EAU :

Les fontaines faisaient autrefois l'objet d'un culte que la fermeture des sources Lizio et Divona est venu réveiller en montrant combien l'eau était une richesse fragile et menacée.

 

LA BIERE :

Quand les dieux virent que la cervoise risquait de disparaître de Bretagne suite aux concentrations des brasseries françaises, ils eurent à coeur de faire naître de nouvelles bières.

La Bretagne dans tous ses objets (7)

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LA BOUEE :

Blanche avant de devenir rouge, de liège puis de matière synthétique, la bouée, ronde ou en fer à cheval, est attachée de manière réglementaire à chaque bateau.

LE CASIER :

Traditionnellement d'osier ou de châtaignier, de fome cylindrique ou hémisphérique, selon qu'il était "à crabes", "à homards" ou "à crevettes", le casier trônait sur tous les quais des ports de Bretagne.

L'ALGUE :

Autrefois utilisée pour amender les sols et pour la soude, l'algue est désormais récoltée pour ses multiples dérivés, de l'alimentation aux produits de beauté.

La Bretagne dans tous ses objets (6)

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chapeau.jpgLE CHAPEAU :

A l'origine de forme ronde et à large bord, le chapeau se fait maintenant casquette, nantaise sur les côtes, béret et bonnet ailleurs, ce qu'il était au temps des bonnedou ru.

LE SABOT :

Lourd et rebondi pour les hommes, élégant et décoré pour les femmes, le sabot de bois se taille dans le hêtre et chausse encore les pieds des inconditionnels.

LA CHAUSSURE :

Fougère, depuis le Moyen Age, abrite à l'ombre de ses remparts le savoir-faire des artisans de la chaussure, aujourd'hui essentiellement orienté vers les produits de luxe.

 

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